闽江学院学子探寻非遗里的“福州味道”

为唤醒福州美食的文化生命力，近日，闽江学院 “商青传薪，童创福韵” 实践队走进福州同利肉燕、南宫友义鱼丸店等地，开启一场非遗寻根之旅。实践队员们踏访老店溯源，亲手体验制作技艺，与非遗代表性传承人深入交谈，拍摄美食宣传片，深挖每道美食背后的历史渊源与文化密码。而后，实践队员走进福州柳河社区课堂开展福州非遗美食文化课程，用AI拆解制作流程，用粘土模仿制作技艺，以创新形式让儿童深入了解福州美食背后的文化底蕴。（中青报·中青网记者 田宏炜 视频提供：闽江学院）