冬日贵州值得邂逅：用温泉滑雪美食“去班味”，开启疗愈之旅
澎湃新闻记者 郑问
冬游贵州，精彩依然，又别样澎湃。
近年来，贵州围绕资源、客源、服务三大要素，奋力打造世界级旅游目的地。2023年，贵州旅游收入和游客数量均居全国第一。今年前三季度，贵州文旅热度继续升温：旅游接待总人数、旅游总收入分别增长11.0%、14.8%。
眼下，随着冬季到来，全国多数地方进入旅游淡季，但在贵州，冬季旅游依然呈现出火热的景象。
在台江县台盘村，前不久落幕的一场“村BA”总决赛，现场人声鼎沸，直到比赛接近尾声的半夜零点，球迷才陆续离开，把导航地图上的G320国道再次染红。
在思南县，冬意渐浓的同时，当地迎来温泉游旺季，来自粤港澳、云南、湖南、成渝等地区的旅游团不断涌入。
在荔波县，国庆假期后，小七孔景区每日接待游客依旧有1万至2万人次……
冬游火热的背后，是“处处皆景，四季可游”的新“多彩贵州”形象，正在被越来越多的游客所认知和接受。
相较于在夏季旅游旺季所释放出来的贵州魅力，“冬天版”贵州，到底有何神奇之处？
01
夏季避暑，冬季避寒
气候是人们选择旅游目的地的一个重要考量因素。夏季去贵州，很多人的驱动因素之一，就是为了追寻那份罕有的清凉。
作为同纬度最凉爽的地区之一，贵州全省约四分之三的区域都适合避暑。“中国避暑之都·贵阳”“中国凉都·六盘水”，以及毕节、安顺、黔南、黔西南等一批中国避暑胜地，久负盛名。此外，修文、开阳、习水、桐梓、兴仁、盘州等，也都是备受欢迎的避暑休闲目的地。
有数据显示，近几年每年夏季都有将近百万避暑大军长驻贵州。
但是，如果就此认为贵州的气候优势，只体现在夏季避暑上，你可能会错过贵州的另一面“美好”——在冬季，贵州也可以既是“避寒”胜地、又是赏雪胜地。
就在日前，上海交通大学发布《2024中国候鸟式养老冬季栖息地适宜度指数》报告，贵州有黔西南州兴义市、黔南州都匀市、黔东南州凯里市三个城市上榜。
该项指数的评判指标包括气温气压、空气质量、水体质量、医疗条件、交通便捷度、区域景观等。以在榜单中排名最靠前的兴义为例，地处黔、滇、桂三个省份结合部，交通便捷，素有“三省通衢”之称。其冬季气温适宜，空气质量优良，以高达99%的全年优良天气比例，成为休闲疗养和旅游观光的优选城市，被中国气象学会冠以“中国四季康养之都”的美誉。
了解了兴义市的上述特点，有助于我们获取关于贵州的两个“冷知识”。
一，贵州夏天普遍凉爽，冬季则有不少足以达到避寒需求的温暖之地。这也源自贵州特殊的自然优势——山地公园省份，不同区域的地形、海拔落差，形成了不同的气候条件。
典型如贵州南部一些地区堪称“四季如春”。以位于贵州最南端的罗甸县为例，它地处北纬25°，属于亚热带季风气候，年平均气温达19.8℃，并且常年无冬、春秋相连，成为全国18个气候宜居城市（县）之一。
近年来，罗甸立足暖冬气候、大水面和医药等特色资源优势，系统化融合发展“医、养、健、管、游、食”大健康产业，聚力打响“阳光罗甸 康养湖城”城市品牌。也就是说，这些地方，不仅仅是气温上适宜过冬，而且还具有其他一系列具有比较优势和地域特色的文旅资源。
二，全年空气质量“在线”，也是贵州显著的气候优势之一。如今年前9个月，贵州9个中心城市环境空气质量平均优良天数比率为99.1％，在全国排名第二；88个县（市、区）城市环境空气质量平均优良天数比率高达99.2％。
在冬季空气质量普遍下降的大背景下，贵州的空气质量优势，就显得更具含金量了。
正是依托南部的温暖气候资源以及空气质量优势，贵州推出了丰富的贵南阳光带旅游产品。游客可以到兴义、荔波、罗甸、晴隆、贞丰、安龙、榕江、从江等地冬游打卡，万峰林、茂兰景区、大小井风景名胜区、二十四道拐、北盘江峡谷、村超、村BA等景区和赛事在冬季也别具魅力。
可以说，黔贵大地，夏天有夏天的凉爽之道，冬季也有冬季的“温暖”之法。
02
夏天有的，冬季基本上都有；夏天没有的，冬季还有
夏天可避暑，冬天可避寒，包括空气质量全年在线，一定程度上会被视为是靠“天”赏饭吃。不过，贵州文旅的持续火爆，除了“天帮忙”，更体现在“人努力”上。
这就指向一个很重要的问题，冬天去贵州，到底“玩”什么？
首先要指出的一点是，作为南方山地省份，贵州文旅资源的一个突出特点，就是本身受气候的限制较少。可以说，贵州大部分文旅体验，都有着“四季可游”的特点。
2023年以来，贵州大力实施红色文化重点建设、阳明文化转化运用、民族文化传承弘扬、屯堡文化等历史文化研究推广“四大文化工程”，加快建设多彩贵州民族特色文化强省和旅游强省。
比如，红色文旅，主要围绕贵州的红色文化资源来开发，多数旅游场景都是全年适用。像目前最具代表性的贵州红色文旅“双子星”：以长征为主题的全域沉浸式数字演艺——贵州长征文化数字艺术馆“红飘带”，以及大型长征文化沉浸式演艺——《伟大转折》剧目，都属于在室内的沉浸式体验，本身没有季节性差异。
再比如，贵州特色的民族文化游，在冬季更是呈现出别样的精彩，堪称大戏连台。
具体来看，2024年的黎平・中国侗年，就在11月29日至12月3日期间举行。侗年作为侗族最为隆重的节日，多地都举行了别具风情的庆祝活动，游客们可以亲身参与到各种传统民俗活动中，如打油茶、打糍粑、千人合拢宴、祭萨大典、侗戏、踩歌堂吹芦笙等活动等，不仅能感受侗族人民的日常生活文化，体验在地化的特色艺术形式，还能更深入了解到侗族深厚的历史文化底蕴。
此外，黔东南苗族侗族自治州策划了“雷山苗年暨鼓藏节系列活动”“从江侗族大歌节”“2024贵州环雷公山马拉松”“2025年’村超村晚’”等上百个文体旅活动；黔西南布依族苗族自治州将推出打铁花、布依族转场舞、苗族板凳舞、彝族“阿妹戚托”舞蹈等民族活动体验，等等。
至于如今在一些游客心中已经形成品牌效应的贵阳等城市音乐活动，也将在冬季延续，并且有更丰富的呈现。
今年秋冬季，贵阳以“爽爽贵阳·爱乐烟火季”为主题，将举办草莓音乐节、泡泡音乐节、“贵阳路边音乐会·跨年嘉年华”、中欧专场路边音乐会、许嵩音乐会等，还将举办“火锅音乐节”等丰富多彩的联动活动。
如果要总结“冬游贵州”的文旅资源和产品，或可以概括为：夏天有的，冬季基本上也有；夏天没有的，冬季还有。
03
温泉+冰雪+美食，别有一番滋味
关于“冬游贵州”的最突出特色，可以着重介绍两个。
一是，温泉康养。
作为世界公认的沉积岩王国和喀斯特王国，独特而复杂的地质结构为贵州储备了丰富的地热资源，这也使得贵州成为中国温泉资源最为富集的省份之一。数据显示，遍布在贵州多地的温泉超过300处，它们各有特色，可以满足不同群体的差异化需要。
如有着400多年历史的石阡温泉，是中国最古老的温泉之一，也是全国唯一一个以温泉群命名的国家级风景名胜区，具有“泉眼多、分布广、流量大、水质优”等特点，温泉水富含20多种对人体有益的微量元素，是世界少有、国内特有的既可以直接饮用、又可以洗浴的天然温泉，素有“天下特有神汤”的美誉。
此外，作为国内稀有的氡硫温泉——剑河温泉，有“苗疆圣水”之称，曾荣获第四届“金汤奖”中国十佳温泉旅游目的地的荣誉；息烽温泉，则属于“含偏硅酸和锶的重碳酸钙型氡泉”，是世界三大“氡泉”、中国八大名泉之一，被誉为“液体黄金”“天乳珍泉”……
更重要的是，贵州人还通过各种创新，把温泉资源的利用“玩出了花”，最大限度丰富游客的深度体验。如石阡在品泉、饮泉、玩泉、娱泉、乐泉等体验性业态和项目上大胆探索，游客不仅可以亲近泉水、融入泉水、乐享泉水，还能够获得一种浸润在温泉中的生活方式；剑河温泉城则是一个集健康、养生、休闲、度假和旅游于一体的综合性温泉度假胜地。在这里，不仅可以泡温泉，还有温泉别院、温泉街、温泉剧场、温泉文博馆等延伸服务……
正是因为持续创新游客体验，温泉游已成为近年来游客冬天入黔的必打卡项目之一。
值得注意的是，温泉康养可能在一些人的想象中更多是偏向于中老年人的“游玩项目”。但实际上，它早就成为越来越多年轻人的新宠。如有统计数据显示，在喜欢泡温泉的群体中，20到40岁之间占到了65%，且20到30岁的群体增速最快。就这一点看，日益火起来的温泉文旅，也可以说是贵州“懂”年轻人、“宠”年轻人的一个新注脚。
更让人惊喜的是，贵州结合自身资源优势对温泉文旅的创新开发，也正在打开大家对温泉康养的想象空间。目前，贵州“温泉+冰雪”“温泉+音乐”“温泉+美食”等融合旅游业态不断丰富，已形成了健康、养生、度假、运动相结合的贵州冬季温泉康养特色模式——是的，你没看错，冬季的贵州还有“冰雪”。这也是温泉康养之外，值得尝试的另一个“冬游贵州”王牌项目。
近年来，贵州积极响应国家大力推广冰雪运动的号召，抢抓冰雪运动“南展西扩东进”发展机遇，依靠得天独厚的地理优势发展冬季滑雪项目，正成为冉冉升起的南方冰雪体育旅游新力量。
公开信息显示，贵州现有六盘水玉舍滑雪场、乌蒙大草原滑雪场、花溪高坡云顶滑雪场等8个大自然滑雪场，并已开发和推出一系列丰富多样的冬季滑雪旅游产品，比如为游客提供高品质的滑雪体验和专业的滑雪教学服务。同时，还搭配有高山滑雪、雪地摩托、亲子雪橇、雪地拔河、旱地冰壶、雪地飞碟等多个业态。
在前不久举行的2024年多彩贵州秋冬季旅游新闻发布会上，贵州推出“南国滑雪 畅享激情”特色旅游产品，并发布了贵阳—六盘水—遵义精品旅游线路。贵州版的“冰雪+旅游”，正渐成气候。
可以说，到贵阳、六盘水等地赏雪景、滑雪，在石阡、剑河等地享受温泉浴、温泉康养乐趣，已成为“冬游贵州”的特色化打开方式之一。它带来的“功效”之一，用时下流行的话来说，或就是有助于“去班味”，即走出上班的紧张感，迎来旅游的放松感和舒适感。
当然，贵州的众多特色美食，如酸汤鱼、烙锅、羊肉粉等，更是与冰雪、温泉形成了绝妙搭配，在冬季尝试，定然别有一番滋味。
04
冬游贵州，开启一场疗愈之旅
有人说，人们在夏日争相来贵州，是为寻找一份松弛感。而冬游贵州，则可以说是更接近于一场疗愈之旅。
这种“疗愈感”，除了温泉、冰雪、美食和适宜的气候带来的身心愉悦，更体现在一系列人性化服务带来的便利上。
目前，贵州已于近日向国内外游客发出邀约——这个冬季，贵州重点依托“支支串飞”、“小车小团”、贵南冬季阳光休闲旅游带、民俗节庆、温泉康养、南国滑雪等六类特色产品，并结合贵州景区景点和“村超”“村BA”、路边音乐会等文体活动，诚邀游客来贵州参与体验、度假过年。
这里面提到的“支支串飞”、“小车小团”模式，实际也是贯穿于全年的贵州文旅特色服务模式。
公开报道显示，为缩短入黔游客的地面交通时间，贵州依托“一枢纽十支线”的全省11个民航机场布局，创新推出“支支串飞”模式。也即联动省内干线和支线机场，打造“贵阳-兴义-荔波-铜仁”、“贵阳-茅台-荔波-安顺”等多条高性价比的精品旅游航线，并提供专属值机柜台、专属安检通道等乘机服务，大大提升游客在贵州省内的游览体验。
以“黄小西吃晚饭”为例，其涵盖的六大旅游目的地，最近的两点之间直线距离也超过200公里。有了“支支串飞”后，游客在不同景区间的高效衔接需求就得到了最大化满足。
而为深度链接各景区，贵州文旅围绕“行之顺心”，推动高铁、机场、公路等无缝衔接、零距离换乘，推出“小车小团”的交通模式和自驾游租车网点建设，让游客尽量省去烦琐的转车、等车等中间环节。
这类交通模式的创新，在冬季公共假期相对较少的背景下，更利于让游客能在有限的时间内实现“多玩”和“玩好”，为快行慢游和沉浸式体验，提供了新的“解锁”方式。
此外，贵州文旅还向游客派发了涉及高速通行费、景区门票等一系列优惠的专属“大礼包”：
2024年12月31日以前，全国（含港澳台）大、中、小学生，6岁以下、60岁以上人士，警察、教师、医护工作者，长期结对帮扶贵州省的城市和港澳台居民等，可享受贵州省内国有A级旅游景区免门票优惠（不含特许经营项目）；全省国有A级景区推广“一票多日使用制”，游客在参与活动的景区内自购票之日起，5日内可无限制次数进入景区；入黔旅游的外省籍一型客车（私家车），每周五—周日享受贵州境内高速公路通行费五折优惠……
在City Walk流行，对旅游性价比的追求被愈发推崇的今天，贵州的这份文旅“大礼包”，显示了“宠”游客的诚意，相信也将让更多游客对冬游贵州心动。
05
在冬季，领略一个更“多彩”的贵州
近年来，贵州作为文旅高地可谓迅速崛起。对于贵州文旅为何能火，各类分析探究很多。
其中最容易引起共鸣的一点，或就在于贵州的丰富和多彩。这不仅是指各类文旅资源、场景的多元，更是指它所表现出来的大量仍待挖掘和发现、认知的“多面性”。
比如，在文化上，贵州有红色文化、阳明文化、民族文化、屯堡文化等，被形容为是一座“文化千岛”。而这些文化又分别有着诸多的面相，并且随着时间的推移，它们仍在被不断地探寻和以恰当的方式呈现出来。
如有着2000多年历史、山水环绕的镇远古城，被称为“东方威尼斯”。在这里，游客不仅能接受中原文化、两湖文化、 巴蜀文化、江南文化等与本土文化、民族文化在此交融碰撞带来的厚重文化洗礼，也能在夜游、夜秀、夜市、夜展、夜节等众多文旅新场景中，感受历史与现代、传承与创新相结合释放的特有魅力和松弛感。
同样给人一种“异域感”的，还有乌江寨。贵州地处大西南，和江南风光风格迥异。但在贵州遵义，却有一个神似江南的古寨——乌江寨。
作为近年来通过创新盘活而成为新网红的贵州人气景区，乌江寨“青石铺路、黛瓦盖顶、木门轻启”，实现了文化与自然的完美交融，“看得见山，望得见水”的理想生活场景，就在这里“水灵灵”地实现了。
同时，乌江寨还深度挖掘地方特色文化，精心编排了梯田水舞秀、水上独竹漂、无人机表演、傩戏表演、黔北花灯等40余个丰富多彩的文娱节目，为游客呈现一场场视觉与文化的盛宴，堪称是文旅“先进生产力”的代表。
再比如，在时间上，贵州一方面有着大量能够跨越季节的“四季长青”式文旅场景，但同时又有季节分明、且不断创新的专属化文旅体验。
从夏季避暑，到冬季避寒，从夏日玩水，到冬泡温泉，从不断推陈出新的人文景观，到变幻多姿的自然景观，贵州的“四季”，都各有其美、各领风情。
正因为此，一如很多人将贵州形容为是一本味道醇厚、复杂的书，贵州的“多彩”，的确是需要，也值得慢慢品读。
而要完成这种“品读”，“冬游贵州”必是一个不容错过的途径。
