青平：水果打假，消费者该如何擦亮眼睛

水果西兰花、辣椒芒、爆炸桃……近几年，果蔬界各种新名字、新品种层出不穷。有的是最新科研成果或地方特色，但也有不少是浑水摸鱼，话题“水果骗局”近日就引起热议，引发众多网友吐槽。

普通水果换个名字就可能成为爆款。“爆炸桃”被宣传为“越丑越舔”“吃完口齿留香”，就是这样的网红爆款实则是有致病、发霉风险的冬桃裂果。“辣椒芒”也只是发育不良的贵妃芒畸形果，实际口感和营养与普通芒果无异。部分商家把普通西蓝花侧芽当作噱头夸大宣传，声称是“水果西兰花”，富含膳食纤维，一朵抵15根香蕉，还标榜“日本品种”“纯天然不打药”，价格抬至普通西蓝花两倍。

在一些旅游景区，网红哈儿果（金西梅）因外表似“红宝石”吸引路人购买。经调查，金西梅是由未成熟小毛桃或疏果残次品添加糖、色素、防腐剂制成，堪称“人造蜜饯”。染色乌梅也如出一辙，即便景区用大喇叭提示“乌梅是药水浸泡的提子，吃了会拉肚子”，仍有很多游客购买。

还有一些所谓“进口网红水果”，实则是国产水果贴上洋标签高价出售。这种以次充好、名不副实的现象，不仅损害了消费者的权益，也让水果市场的信任基础岌岌可危。

“网红”水果的走红，折射出当下消费文化的变迁与产业链的复杂博弈。年轻一代改变了传统的购买逻辑，以往的“需要才买”逐渐被“喜欢才买”取代，90后、00后更愿意为新奇、独特甚至是“社交货币”属性的产品掏腰包。一颗造型奇特的“爆炸桃”或名字吸睛的“辣椒芒”，不仅满足了味蕾，更成为朋友圈里的谈资，这种感性消费的兴起为网红水果提供了广阔的舞台。与此同时，从种植端到营销端，每个环节都在为“网红”标签加码。农户通过培育新品种迎合市场需求，商家则借助短视频、直播等平台放大产品特性甚至不惜夸大其词。然而，这种“红”往往是速成的也是脆弱的，缺乏品质支撑的网红水果终究难以长久。

水果打假，消费者该如何擦亮眼睛？答案或许不在水果本身，而在于如何平衡新奇与品质、营销与诚信。网红水果的兴起本是市场创新的体现，若能以优质的口感、健康的品质为基础，辅以合理的宣传，未尝不是一件好事。若一味追求短期流量，忽视产品本质，最终只会让消费者失去信任，网红水果也难免沦为“昙花一现”。对于消费者而言，保持理性、擦亮双眼，不被华丽的外衣蒙蔽，才能真正享受到水果带来的美味与健康。对于商家来说，唯有回归产品初心，踏实做好品质与服务，方能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。