探秘仰韶文化的标志性器物——小口尖底瓶

它，高不过半米，却凝聚着仰韶先民的智慧；它，形似芭蕾舞者，却暗藏力学与美学的双重奥秘。这便是仰韶文化和中国酒文化的标志性器物——小口尖底瓶。

庙底沟博物馆讲解员兀金娜介绍，约6500年前，黄河河畔的仰韶先民，用泥与火创造了它。小口、细颈、尖底，每一处设计都暗含深意。它曾是半坡人的日常用具，又在庙底沟文化中演化出更复杂的形态，成为跨越千年的文明符号。

关于它的用途，有学者曾认为是汲水器或礼器。随着世界范围内的尖底瓶大量出世，人们发现不仅中国有，古罗马、古希腊、古埃及、古巴比伦等，都有尖底瓶的存在。他们的尖底瓶或是酿酒器，或是盛酒器。

2021年9月，河南仰韶村遗址第四次考古发掘重要成果发布。据现场负责人李世伟介绍，通过和美国斯坦福大学等机构合作进行综合分析研究，考古人员在仰韶文化中期、晚期小口尖底瓶样品中检测出谷物发酵酒残留，很可能是以黍、粟、水稻等为原料制作的发酵酒。

这不仅意味着新石器时期的仰韶村民已经开始使用谷物、曲发酵酿酒，还率先发明了中国历史上最早的酒器，用陶器制作而成小口尖底瓶。从科学原理角度来看，尖底利于沉淀杂质，小口密封发酵。

与此同时，甲骨文中的“酒”字也揭开了小口尖底瓶的功用奥秘。学者苏秉琦对小口尖底瓶持酒器说。论据是甲骨文的酒字“酉”部，就是尖底瓶的象形。与“酒”字类似，“尊”“奠”等字都有“酉”旁，也就是说都与尖底瓶有关。中国文字的象形和演变，极好地佐证了小口尖底瓶与酒的密切关联。

今日，在仰韶文化的沃土之上，这抹千年前的文明之光仍在闪耀。仰韶酒业以尖底瓶为灵感，让古老器形与现代工艺碰撞，将黄河文化酿入一杯美酒之中。

小口尖底瓶，是仰韶先民智慧的结晶，更是中华文明主根脉的见证。它提醒我们：文明从未断流，只是以新的姿态，在历史长河中生生不息。（中青报·中青网记者 潘志贤 实习生 李诗蕊）